溫文溪:沏一盞清茶,傳一世濃香
【簡介】溫文溪,中共黨員,1978年出生,1995年入伍,1999年退役,現任福建省泉州市安溪鐵觀音制作技藝傳習所主任。
他退役回到家鄉,學習并創新制茶技術,帶領茶農致富,2018年3月入選福建省第三批優秀“百人計劃”,2022年當選中國共產黨第二十次全國代表大會代表,先后獲得“全國優秀農民工”“中國制茶大師”、福建省勞動模范、福建省“最美退役軍人”等稱號,2023年獲評全國“最美退役軍人”,2024年成為享受國務院政府特殊津貼高技能人才。
清瘦白凈,樸實儒雅,眉宇間不掩風華。
初見溫文溪,這位制茶匠人正坐在古樸的紅木桌前沏著茶。歲月滄桑,不染塵俗,他只安靜地坐著,專注于手中小小的一方天地。
溫杯、高沖、搖香,水汽升騰間,氤氳出一脈悠遠的茶香。
香氣幽幽,余韻綿長。與茶相伴二十余載的故事,好像都在其中……
一腔熱血,筑起“迷彩”防線
物阜民豐、人杰地靈、山水怡人,這些通常用來形容安溪的詞,卻與溫文溪生長的小山村沾不上邊。
1978年,他出生在福建省安溪縣金谷鎮景坑村。
自少年起,貧窮的記憶便深深地烙印在溫文溪心中。他的祖祖輩輩倚地為生,但全家人忙忙碌碌一整年,還是頓頓清粥咸菜,往往數月不識肉滋味。
窮人的孩子早當家。溫文溪還記得,起個大早,跋山涉水10余里到鄰鎮去賣柴;走遍街巷,柴火卻依舊無人問津。百斤重的擔子壓在肩上,更壓在少年的心里。
他攥緊拳頭,暗自立志:一定要走出大山,擺脫面朝黃土背朝天的苦日子。
17歲那年,溫文溪作出了人生中的重要決定:“我要去當兵!”
威武整齊的隊伍,莊嚴肅穆的營房……他對軍營生活滿懷憧憬,可眼前黑漆漆的大山打破了他關于軍營的幻想。
“后來才知道,我們是野戰部隊,都住在深山里。”幻想雖破滅,使命仍堅定。山野間,從此多了一個拼命的新兵。
從手忙腳亂到從容不迫,從初出茅廬到百煉成鋼,在日復一日的艱苦訓練中,溫文溪一點點蛻變成了一名真正的軍人。
服役4年,他集軍事骨干、思想骨干、生產骨干、文藝骨干、新聞報道骨干于一身,并連年被評為優秀士兵、軍事訓練優等士兵。
提到軍營生活,有一個夜晚,溫文溪至今都記憶猶新。
1998年夏,洪災襲擊江西九江,他隨部隊赴九江抗洪搶險。
8月19日凌晨1點,部隊接到上級指令:要在上午8點前,在決口的原堤壩后再筑一條新堤壩。
溫文溪和戰友們即刻投入戰斗。他不知疲倦地扛著沙包,肩膀、手臂和雙腳都磨破了皮,有的地方還流著血。汗水混著泥沙從他的臉頰流下,他揮手一擦,又繼續去扛沙包。5個多小時后,一條長40米、寬5米、高近2米的白色“長城”已然筑起。
整個抗洪搶險過程中,溫文溪都沖鋒在前。抗洪間隙,他還把戰士們感人的事跡寫成報道,發表于《九江日報》。抗洪結束后,因為表現突出,他被授予“抗洪搶險先進個人”稱號。
戎馬三秋暖,抵御一世寒。在部隊歷經四載春秋后,溫文溪卸去肩章、領花和帽徽,將軍旅生活的記憶打包裝進行囊,榮歸故鄉。
一座荒山,飄來悠悠茶香
“不如去制茶!”
正當溫文溪為回到家鄉干什么而一籌莫展時,鄉土給了他答案。
安溪是鐵觀音發源地,茶文化悠久古老。雖然當時對茶一竅不通,但抱著“努力必有所成”的信念,他踏上了種茶制茶這條路。
溫文溪向村里承包了十幾畝山地,邁出了種茶的第一步。
山地承包下來了,但望著滿山荊棘,他又犯了愁:偏僻小村交通不便,使用機械無望,開荒該怎么辦?
“沒有機械,我就自己來開荒!”
心中的軍人血性被喚醒,在他面前,再大的困難都不是問題!
漫漫開荒路就此開始。從晨曦初露到晚霞漫天,溫文溪都泡在山上。開山沒有捷徑,他一點點地劈、一點點地挖,手磨破了就戴著手套繼續,手套磨破了就再換一雙。
在山上沒有休息的時間,溫文溪爭分奪秒地干著。夏日烈陽直直地灼燒臉頰,他臉上的皮脫了一層又一層,衣衫被汗浸濕了一遍又一遍。
8個月,溫文溪征服了荒山。
茶樹順利種上了,可制茶又是什么門道?
“老師傅說,制茶是沒有‘公式’的技術活。”憑著一股不服輸的狠勁,溫文溪整日整夜地泡在茶坊,時常一個星期都不出門。
而每逢春茶、秋茶盛產期,他都會前往祥華、西坪等產茶鄉鎮,觀摩學習制茶技術。
溫文溪不常笑,可每每制出好茶時,他緊蹙的眉頭都會微微舒展,嘴角露出由衷的笑意。
時間慢熬成功。經過六七年沉淀,溫文溪的制茶技術爐火純青。
2007年,安溪烏龍茶審評、拼配、烘焙大賽上,他一鳴驚人,技驚四座,首次比賽便摘得桂冠。后來,他又獲得安溪鐵觀音制茶工藝大師等幾十個獎項。
滿載榮譽而歸,卻從未止步不前。
溫文溪又開始琢磨改良制茶技術。“我一直在思考怎么讓茶青的‘搖’和‘攤’與機械設備有機結合。”在實踐中他發現,“做青”是制作烏龍茶最關鍵、最煩瑣、耗時最長的工序,而在現有技術中,“搖青”和“攤青”只能采取人工方式,耗時耗力、效率低下。
自2010年起,溫文溪開始記錄鮮葉在不同溫度和濕度中的變化等數據,把數據輸入設備中一遍遍地調試。由于變量繁雜,機械作業的效果始終不盡如人意。
看著一攤又一攤作廢的茶葉,他的心在滴血。
“到底要不要放棄?”猶豫間,嘹亮的軍號聲仿佛又響在耳畔。“一日從軍,終身為兵,兵不服輸。”他咬咬牙,繼續干!
3000多個日夜的付出,上千次的調試,一種新型的自動做青機終于制成,在解放勞動力的同時,實現了生產的標準化、規模化,完成了制茶技術的一大突破。
一片葉子,富了一方百姓
“比起‘大師’,我更愿意做茶農的技藝引路人。”
在練就一身制茶本領后,溫文溪又有了新的打算:向茶農傳授自己制作鐵觀音的技藝。
2013年,安溪縣從84名農村“致富能人”中,遴選出21名組建農民講師團,溫文溪成為其中一員。
從此,他常年奔走在村鎮間,一有空閑就驅車到茶農家里,手把手傳授制茶技藝。
有人叫他“呆子”,有人說他“傻帽”。家里人也不理解,三天兩頭無償培訓,還要自己掏錢補貼,圖什么?
不僅如此,教學也并非一帆風順。方言溝通難度大,內向的茶農不敢提問……
有一次,溫文溪深夜指導完茶農后,回家途中碰到大霧,車子在蜿蜒崎嶇的小路直打轉,手機也沒信號,他只好停車等候天亮。天亮后,他才看清車邊是萬丈深淵,驚出一身冷汗。
他曾動搖過。
可在他心中,做好“傳幫帶”的信念從未退卻。飲水思源,幾年來,他的足跡遍布安溪,培訓超2萬人次。
“真的很感謝溫老師,要不是他常來指導,我們家的生活條件也不會得到這么大改善。”
2017年底,為響應國家脫貧攻堅的號召,溫文溪開始跟祥華鄉福洋村茶農陳福元“結對子”。
“用傳統制茶技術制出來的茶湯色深,這樣的茶葉有人要嗎?”溫文溪看出了陳福元的疑慮,立馬拍著胸脯表示,只要按照他講的去做,毛茶價格將達到往年售價的兩倍以上。
看陳福元還是不放心,溫文溪直接拿出2000元作為定金。
2018年,陳福元的春茶單價是往年的3倍!
在溫文溪的幫助下,短短3年,陳福元就擺脫了貧困,蓋起了兩層小洋房。
溫文溪的筆記本上,像陳福元這樣的人還有很多。
2017年以來,他先后助力100多戶低收入茶農收入翻番,幫助14戶貧困戶成功脫貧致富,讓45位生活困難的鄉親實現就業。
“老兵的承諾不會變,只要他們需要我,我會繼續做下去。”
紅木桌上,一杯茶已盡,余香猶存。
文/姚若水